污水通过气浮装置产生微气泡，由于微气泡比较轻，会上浮，在上浮过程中，油脂附着在微气泡上，微气泡将污废水中的油脂（难于在短时间内从液体中分离出来的细小或乳化状态的油脂吸附）托浮于液面，进一步加强了油水分离速率，并在自身比重小于污废水的情况下，浮于液面上，油层达到一定厚度时，油脂刮到机油箱内，机油箱内设有加热装置（以免低温环境下油脂凝固），达到除油作用，残渣及油脂清理时不会滴洒到地面，影响操作间卫生情况。
